Recette de Cuisine du Monde.over-blog.com

Sole meunière

L'excellence de ce plat dépend du beurre qui ne doit jamais brûler. C'est pour cela qu'il est conseillé d'employer un beurre clarifié. Pour 4 personnes : - 4 soles portion ( sole de 250 à 300 g) - 60 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillères...

Poulet Basquaise

Pour 4 personnes : - 1 beau poulet fermier - 100 g de beurre - 3 gousses d'ail - 3 oignons - 3 carottes - 8 tomates - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 2 poivrons jaunes - 1 talon de jambon de Bayonne - 1 verre de madère - Sel, poivre Etape : 1-...

Croustillants de noix de saint-jacques

Personnellement quand j'ai vus cette recette j'ai tellement voulu la faire que je suis partis faire les courses directement et ça était un sucées . Pour 4 personnes : - 16 noix de saint-jacques - 10 feuilles de brick - 2 citron vers - 1 cuil. à soupe...

Salade nicoise

Voici la salade niçoise, c'est la recette de base avant quel soit modifié ( si on peut dire ça ) Pour 4 personnes : - 8 tomates - 1 concombre - 4 oeufs durs - 1 branche de cèleri - 1 poivron vert - 1 poivrons rouge - 12 filets d'anchois ( à votre choix...

Fricassée au piment doux

Pour 4 personnes : - 1 kg d'encornets prêts à l'emploi - 2 tomates - 1 oignons - 2 échalotes - 1 carotte - 3 gousses d'ail - 1 cuil. à soupe de concentré de tomates - 1 cuil. à café de piment doux en poudre - 5 cl d'huile d'olive - 20 cl de vin blanc...

Cabillaud aux poivrons rouges et au chorizo

Pour personnes : - 4 pavés de cabillaud (120 g chacun) - 40 g de chorizo doux - 2 poivrons rouges - 1/2 botte de ciboulette - 6 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 capsule de safran en poudre - 1 pincée de piment - sel, poivre du moulin - Cocotte en Pyrex...

Financiers

Pour 30 mini financiers : - 100 g de blancs d'oeufs (environ 4 gros blancs) - 115 g de beurre - 40 g farine - 150 g de sucre - 100 g de poudre d'amandes - 25 g d'amandes effilées - 1 pincée de sel Etape : 1- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans...

Rochers de coco

J'ai fait cette recette pendant mes vacances et j'ai trouvé sa excellent si vous voulez un dessert rapide je vous conseil celle-ci : Pour environ 10 rochers : - 125 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre semoule - 2 blancs d'oeufs Etape : 1- Monter...

Bananes Flambées

Voici la recette demander pas des internaute Pour 2 personnes : - 2 bananes bien mures - 1 sachet de sucre vanillé - 1 petit verre de rhum ( ou de Grand Marnier ) - 2 noisette de beurre - un briquet Étape : 1- Faites chauffer une poêle, faites-y fondre...

Croquettes de Gruyère

Pour 4 personnes : - 25 cl d'eau - 75g de beurre - 150g de farine - 4 œufs - 200g de Gruyère France - 1 pincée de sel Étape : 1- Dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le beurre et la pincée de sel et faites bouillir. Hors du feu, versez en pluie...